杜絕餐飲浪費(fèi) 培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣

    為學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費(fèi)做出的重要批示，連日來，職教園區(qū)學(xué)生食堂積極行動、迅速落實(shí)，采取各種措施綜合治理浪費(fèi)現(xiàn)象，嚴(yán)厲杜絕舌尖上的浪費(fèi)。

01從環(huán)境入手，營造節(jié)約環(huán)境。

走進(jìn)師生食堂，隨處可見“厲行節(jié)約，拒絕浪費(fèi)”、“光盤行動從我做起”和”食品安全、食品衛(wèi)生“等宣傳標(biāo)語，格外顯眼，勤儉節(jié)約、杜絕浪費(fèi)的氣氛一下子濃厚起來了，讓學(xué)生深感在食堂就餐浪費(fèi)是可恥行為，無論是陪餐的教師還是學(xué)生，人人光盤行動就光榮。

02從食品采購、食堂管理入手，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。

每星期后廚負(fù)責(zé)人楊寶財根據(jù)來基地師生人數(shù)精準(zhǔn)定量，從采購開始，每周適量采購，零庫存為標(biāo)準(zhǔn)，從源頭上避免浪費(fèi)。學(xué)生在打餐時，檔口工作人員提倡學(xué)生勤拿少取，避免員工一次性過量配餐。在學(xué)生就餐期間，保潔人員加強(qiáng)監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)有浪費(fèi)的現(xiàn)象，及時糾正并加強(qiáng)教育引導(dǎo)。收餐時，洗碗工發(fā)現(xiàn)餐食剩余過多的學(xué)生，批評教育。

03后廚負(fù)責(zé)人以身作則，帶頭響應(yīng)應(yīng)光盤行動。

每天的晨會，后廚負(fù)責(zé)人都要給員工進(jìn)行避免浪費(fèi)的專業(yè)培訓(xùn)，從原材料的切配、廚師的加工制作、打餐時飯菜的量等每一個方面，強(qiáng)調(diào)勤儉節(jié)約、光盤行動，杜絕舌尖上的浪費(fèi)的重要意義，讓全體員工也要形成節(jié)約的良好風(fēng)范。

    餐桌雖小，卻傳承了中華民族優(yōu)秀民族文化和勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。節(jié)約糧食，是美德，是素質(zhì)，更是責(zé)任，需要我們每一個人共同努力，自覺引領(lǐng)節(jié)約用餐的“新食尚”，拒絕舌尖上的浪費(fèi)！